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Sandra






jueves, 19 de mayo de 2011

Budín de cítricos y yogur


Recetas | Budín de cítricos y yogur | Utilisima.com

Les recomiendo este budin, es exquisito. Yo le agregue 2 cdtas de te rasas de polvo de hornear. Le hice un crumble con 100 grs de nueces, 150 grs de harina, 100 grs de manteca, 100 grs de azucar y ralladura de limon.
Queda un budin suave y esponjoso.

Ingredientes .
Manteca 120 g
Azúcar 1 1/2 taza
Huevos 3
Esencia de vainilla 1 cdita
Ralladura de 1 limón Ralladura de 1 naranja Yogur de vainilla 1 pote
Harina de trigo leudante 3 tazas
Sal 1 pizca
Jugo de limón y naranja 3/4 taza
Semillas de amapola 3 cdas

Cubierta

Cubretortas de chocolate c/n
Cáscaras de cítricos almibaradas c/n

Procedimiento

Batir la manteca con el azúcar hasta punto pomada. Incorporar los huevos, la esencia de vainilla, las ralladuras de los cítricos y el yogur.
Añadir la harina alternando con el jugo de cítricos, la sal y las semillas de amapola.
Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
Llevar a horno moderado 45 minutos. Retirar dejar enfriar, desmoldar sobre rejilla.


Cubierta
Bañar la superficie del budín con el baño de chocolate y colocar las cáscaras de los cítricos almibaradas por arriba decorándolo.



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2 comentarios:

paqui y cris dijo...

Madre que pinta tiene tan buena , tiene que estar buenisimo , un dia de estos lo hacemos , gracias por la receta . Besitos

Cristiane dijo...

Me encantó por su blog, felicitaciones por su hermoso trabajo!!!!
besos y buena semana....
Cris....