Bienvenidos!!!!!!!

Saludos a todos los que visitan mi página. Aqui encontraran manualidades, recetas, e ideas para compartir. Me gustaria conocer a cada uno de ustedes y poder intercambiar el gusto por las manualidades y la cocina.

Les pido NO SE OLVIDEN de dejar MENSAJITOS ya que me incentiva para seguir creciendo en esta página.


Cariños para todos.

Sandra






viernes, 29 de abril de 2011

Rosca Pascua de Narda Lepes

Disolver 1 cubito de 25 gr de levadura en pasta ( serían 30gr según la receta, no iba a abrir otro por 5 gr), o pueden utilizar 10 gr de levadura seca para panadería (fíjate que el polvito sea de color gris, no te confundas con la levadura tipo Royal que es blanco y no sirve para esta receta)
con 100 cc de leche tibia y mezclar para disolverla
Agregar 100 gr de harina común, y mezclar hasta hacer una pasta. Tapar y dejar media hora hasta que espume

Luego incorporar
2 huevos
1 yema
75 gr de azúcar
pizca de sal
25 gr de miel
15 gr de ron ( 2 cdas)
1 cda de agua de azahar
ralladura de 1/2 limón

Mezclar todo e integrar.Luego 100 gr de mantequilla blanda a temperatura ambiente, no la fundas, porque cambia el gusto y la textura, a lo sumo unos 10 segundos en microondas en modo descongelar. Y volvemos a mezclar para que todo se quede como una crema.Finalmente 450 gr de harina común
Amasamos hasta que la masa se integre completamente a mano seerían unos 10 minutos

Si, es un poco pegajosa, pero tampoco demasiado, si ves que es imposible, le agregas un pelín mas de harina, media cucharada. Depende del tamaño de los huevos que le pusiste y del tipo de harina, que a veces absorben mas o menos líquido. Dejamos descansar una hora, bien tapadita con un paño, o con la tapa, en lugar cálido, hasta que duplique su volumen.
Hacer dos bollos medianos.








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 comentarios:

manualidades artisticas dijo...

Buen vidio si con esto no me sale bien,es que lo mio no es la cocina, gracia, un saludo y hasta pronto.

doris dijo...

Que buena explicación, cuando la haga, que será este fín de semana, te mandaré las fotos.
Gracias por compartirla.
Te invito a seguir mi blog:
http://eldiariodelasmanualidades.blogspot.com/
Un abrazo
DORIS